{vegetáriánus, vegán, nyers} Fagylalt

Amikor azt mondom az embereknek, hogy nem eszem (finomított) cukros ételeket, akkor szemük előtt lepereg az édességek megannyi változata és el kezdenek sajnálni, hogy én szegény... Különösen nyáron csodálkoznak el azon, hogy hogyan bírom ki fagyi nélkül. Nem kell kibírnom anélkül, hisz megtaláltam a tökéletes változatát! Szerintem még finomabb is, mert nem érezni az adalékanyagok rettenetes ízét.

***

Hozzávalók:

• 3-4 banán
• egy kisebb kókuszdió
• kakaópor

Elkészítés:

A banánokat felkarikázzuk, egy zacskóban (viszonylag ellapítva) a fagyasztóba tesszük. A kókuszdió belsejével ugyanígy járunk el.

Az 1-2 óra lejárta után kivesszük őket a fagyasztóból és az aprítógépbe tesszük. Addig aprítjuk, amíg krémes nem lesz. Feléhez keverünk egy kis kakaóport is - így csokis fagyink is lesz.

***

Megjegyzés:

Aki édesszájú, tehet bele mézet; bár szerintem, nem kell bele, mert a banán elég édes - különösen pépesítve.

{vegetáriánus, vegán, nyers} Szilvás gombóc

Bár megígértem magamnak, hogy húsvét után kipróbálom a 100%-os nyersevést, még nem kezdtem el. De igyekszem minden nap nyers gyümölcsöt, zöldséget, zöld levelet enni valamilyen formában. Ezenkívül egyre több nyersétel-blogot követek és egyre több ínycsiklandozó levest, fő ételt és desszertet találok.

***

A szilvás gombóc receptjét Szaffinánál láttam a receptet és azonnal megtetszett.

Hozzávalók a "tésztához":

• zabpehely és kókuszreszelék (3:2 arányban)
• lekvár (szilva)
• víz

Hozzávalók a töltelékhez:

• szilva (aszalt)
• fahéj

Elkészítés:

A szilvákat fahéjjal beszórtam és 5-10 percig állni hagytam. A zabpehelyből és a kókuszreszelékből aprítógép segítségével finom "lisztet" készítettem. Egy keveset félretettem, a többit annyi lekvárral és vízzel dolgoztam össze, hogy formálható legyen. Egy kis adag "tészta" közepébe 2-3 darab aszalt szilvát helyeztem és tenyereim segítségével gombócot formáltam belőle, majd beleforgattam a félretett "lisztbe".