Bár megígértem magamnak, hogy húsvét után kipróbálom a 100%-os nyersevést, még nem kezdtem el. De igyekszem minden nap nyers gyümölcsöt, zöldséget, zöld levelet enni valamilyen formában. Ezenkívül egyre több nyersétel-blogot követek és egyre több ínycsiklandozó levest, fő ételt és desszertet találok.
***
A szilvás gombóc receptjét Szaffinánál láttam a receptet és azonnal megtetszett.
Hozzávalók a "tésztához":
- zabpehely és kókuszreszelék (3:2 arányban)
- lekvár (szilva)
- víz
Hozzávalók a töltelékhez:
- szilva (aszalt)
- fahéj
Elkészítés:
A szilvákat fahéjjal beszórtam és 5-10 percig állni hagytam. A zabpehelyből és a kókuszreszelékből aprítógép segítségével finom "lisztet" készítettem. Egy keveset félretettem, a többit annyi lekvárral és vízzel dolgoztam össze, hogy formálható legyen. Egy kis adag "tészta" közepébe 2-3 darab aszalt szilvát helyeztem és tenyereim segítségével gombócot formáltam belőle, majd beleforgattam a félretett "lisztbe".