tag:blogger.com,1999:blog-23029438407085412772024-03-07T22:19:12.803-08:00tutora konyhájatutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-48339059256808523822012-05-11T05:58:00.000-07:002012-05-11T06:00:05.155-07:00{vegetáriánus, vegán, nyers} Narancssárga smoothie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pA3bR1xCEAA/T60J9KskliI/AAAAAAAABD4/AQlnusiwXew/s640/narancss%25C3%25A1rga%2520smoothie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="http://3.bp.blogspot.com/-pA3bR1xCEAA/T60J9KskliI/AAAAAAAABD4/AQlnusiwXew/s320/narancss%25C3%25A1rga%2520smoothie.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b><i>Hozzávalók:</i></b><br />
<br />
<ul>
<li>1/2 citrom</li>
<li>2 közepes répa</li>
<li>1 narancs</li>
<li>1 banán</li>
<li>1/2 avokádó</li>
</ul>
<div>
<i><b><br /></b></i><br />
<i><b>Elkészítés:</b></i></div>
<div>
A hozzávalókat meghámozzuk, kisebb darabokba vágjuk és a turmixgépben elkészítjük a smoothiet. Ízlés szerint felöntjük vízzel és azonnal tálaljuk.</div>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-89690765386867537742012-04-21T04:47:00.001-07:002012-04-21T05:07:50.648-07:00{vegetáriánus, vegán, nyers} Napraforgó krém és öntet<div style="text-align: justify;">
Elég volt a hideg időszak egészségtelen lakmározásaiból! Itt a tavasz, a jó idő és a zöldségek ideje! Sok halasztgatás után végre megtettem a lépést: megvontam magamtól (újra) a lisztes-élesztős, cukros és feldolgozott ételeket. Sőt! Április 7-től csak nyers ételeket fogyasztok.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Két hét telt el azóta és meglepően jól bírom. Első héten leginkább (zöld) leveket fogyasztottam és nem voltam éhes. Élveztem, hogy könnyebb és energikusabb vagyok. A hétvége kicsit nehezebben telt, mert kevesebb munka mellett folyton arra gondoltam, hogy jó lenne valamit enni. <span style="color: #c27ba0;">De mit lehet nassolni?</span> Túl sok gyümölcsöt nem akartam fogyasztani, mert annyira azért nem vagyok oda az édességekért - ez a tulajdonságom még a cukormentes időszakomból maradt meg. Másrészt folyton figyelmeztettem magam, hogy azért eszem, hogy a testem megfelelően működjön és nem az élvezetekért és legfőképp nem azért, hogy kitöltsem az unalmas, üres perceimet. Tehát próbáltam magam fegyelmezni.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Második héten már beléptek az étrendembe a saláták is. Zöldségek felaprításával felmerült bennem a következő kérdés: <span style="color: #c27ba0;">Mivel tehetem mássá, élvezetesebbé a salátákat?</span> A legegyszerűbb megoldás az volt, hogy öntöttem rá egy kis olíva olajat és egy kis frissen facsart citromlét. Azonban tudtam, hogy ez sokáig nem fog kielégíteni. A hét második felében felfedeztem a rég ismert dolgot: az ízeket kell hagyni összeérni. Ezért a saláták ízesítésére használt módszerek változtak, de az alapanyagok maradtak. Ezúttal egy kisebb befőttes üvegbe tettem az olíva olajat, a citromot, a sót, a durvára őrölt borsot, különböző magvakat és a fűszernövényeket, rátekertem a tetejét, jól összeráztam és kis ideig állni hagytam.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tegnap viszont találtam egy másik receptet, a napraforgó krémét, ami könnyű saláták mellé nagyon jól illik. Azonnal ki is próbáltam. Öntetként is elkészíthető, de én most sűrűre készítettem. Megkentem vele a salátaleveleket és úgy vágtam fel. Annyira ízlett, hogy ma reggel újra elkészítettem. És még mindig nagyon-nagyon bejön.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WWrefMDh7XM/T5KiBYbsZ5I/AAAAAAAABDs/0egMmJZv1oQ/s720/DSC_0176.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-WWrefMDh7XM/T5KiBYbsZ5I/AAAAAAAABDs/0egMmJZv1oQ/s400/DSC_0176.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<i><b>Hozzávalók:</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>6-7 ek hántolt napraforgómag</li>
<li>1-2 gerezd fokhagyma</li>
<li>1 ek olíva olaj</li>
<li>1/2 citrom leve</li>
<li>só, bors</li>
<li>víz (amennyiben öntetet készítünk)</li>
</ul>
<div>
<b><i>Elkészítés:</i></b></div>
<div>
A hozzávalókat robotgépbe tesszük és puha krémmé dolgozzuk.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i>Megjegyzés:</i></b></div>
<div>
<ul>
<li>A krém ízét fel lehet dobni és kissé édesebbé tenni zeller, hagyma, szárított paradicsom vagy paprika hozzáadásával.</li>
<li>Randi előtt nem ajánlott fogyasztani - kivéve akkor, ha el akarod ijeszteni a partneredet. A fokhagyma aromája nagyon jól érvényesül a krémben.</li>
<li>Nagyon laktató, így mértékkel fogyaszd!</li>
<li>Kevés olajat használj, mert a fő összetevő maga is egy olajos magfajta!</li>
<li>Mivel a krém eléggé olajos, ajánlatos könnyű, zöld levelekből készült salátákkal fogyasztani.</li>
</ul>
</div>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-41141953481038337772012-02-05T12:35:00.000-08:002012-02-05T12:44:01.193-08:00{sütemény} Chocolate pops<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/7_ZF2x1GygIPDVmO6aoTS9MTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img height="400" src="https://lh6.googleusercontent.com/-NJFkS5FTYTU/Ty7f7vfB4ZI/AAAAAAAABDc/hIdGK3J8DIk/s400/DSC_0315.JPG" width="266" /></a><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;">Ajándékba készültek ezek a csupa csokis golyók. Remélem, örülni fog neki az ünnepelt. Ugyanis azt hallottam, hogy szereti a csokit. A főkóstolóm szerint meg fogja állni a helyét.</div><div style="text-align: justify;">Sajnos ez nem cukormentes recept (az étcsoki és a tortadísz cukrot tartalmaz), de annyira jól néznek ki a csokigolyók, hogy muszáj megosztanom.<br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/04sLHUD0UJ-NZ72H8qGK5tMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img height="400" src="https://lh3.googleusercontent.com/-9VNL3hom8jk/Ty7fx1wB7RI/AAAAAAAABDU/46XJGZuznpQ/s400/DSC_0334.JPG" width="266" /></a><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><i>Hozzávalók:</i></b></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li style="text-align: left;">piskótatészta</li>
<li style="text-align: left;">étcsokoládé</li>
<li style="text-align: left;">vanília kivonat</li>
<li style="text-align: left;">tortadísz</li>
</ul><div style="text-align: left;"><br />
</div><ul><li style="text-align: left;">pálcikák</li>
</ul><br />
<div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/y4QZ5MWw67mo3YFNfSvZpNMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img height="400" src="https://lh6.googleusercontent.com/-cwD2G1BSUYE/Ty7fEo0ZhSI/AAAAAAAABDM/ktzOByU1mmg/s400/DSC_0309.JPG" width="266" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
<b><i>Elkészítés:</i></b><br />
A piskóta tésztát nagyon (!) apró darabokra tépkedtem, majd összegyúrtam a felolvasztott csokival (itt csokikrémmel is lehet helyettesíteni) és a vanília kivonattal. Az így keletkezett masszából golyókat gyúrtam és egy tálcára helyezve hideg helyre tettem.<br />
Később olvasztott csokiba mártott pálcikákat szúrtam a golyókba, majd az egész golyót beleforgattam az olvasztott csokiba és a tortadíszbe.<br />
<br />
<b><i>Megjegyzés:</i></b><br />
Mivel ajándékba készült papírkapszlikba helyeztem és kis masnikkal díszítettem a pálcikákat.</div></div>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-3066478677352945992012-01-22T04:03:00.000-08:002012-01-22T04:06:03.815-08:00{vegetáriánus, vegán} Diógolyók<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Rstqp12L7Ko88HUXos1sTdMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img alt="" height="274" src="https://lh3.googleusercontent.com/-OCGHU1J0Ahs/TxsyPQ0C1dI/AAAAAAAABCs/nsBW7tWMQYA/s400/DSC_0259.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Már karácsony táján kinéztem ezeket a golyókat és tudtam, hogy valamikor el fogom készíteni. Adódott is egy megfelelő alkalom, amire elkészíthettem.<br />
De nem csak ez töltött el örömmel, hanem az is, hogy végre itthon is kipróbálhattam a szüleimtől kapott konyhai robotgépet.</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/9TfNx6cZ0o0k6SNWea1YZdMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img alt="" height="266" src="https://lh6.googleusercontent.com/-iJeMTrk2jxY/TxswtqXAPQI/AAAAAAAABCg/hFsb-Fe96jE/s400/DSC_0286.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><em><strong><br />
</strong></em></div><div style="text-align: justify;"><em><strong>Hozzávalók:</strong></em> </div><ul><li>sok dió (amit 1 napig áztattam többször lecserélve a vizet)</li>
<li>1 db narancs</li>
<li>kókuszreszelék</li>
<li>1-2 ek <a href="http://www.blogger.com/archives/2011/09/17/Pocak_Panna_meglepetescsomagja/" title="vaníliakivonat">vaníliakivonat</a></li>
<li>2-3 ek méz</li>
<li>kakaópor</li>
</ul><strong style="text-align: justify;"><em>Elkészítés:</em></strong><br />
<div style="text-align: justify;">A robotgépbe tettem a hozzávalókat (kivéve a kakaóport) és péppé zúztam. Utána fel adagból kisebb golyókat formáltam és kakaóporban megforgattam.<br />
A maradékhoz hozzáadtam egy kis kakaót és összedolgoztam. Ebből is golyókat formáltam, de ezeket kókuszreszelékbe forgattam.</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 5pt;">inspiráció: </span><a href="http://www.zizikalandjai.com/2010/12/karacsonyra-hangolodas-5-truffel-golyok.html" style="font-size: 5pt;" title="Truffelgolyók">innen</a><span style="font-size: 5pt;"> és </span><a href="http://www.fittnok.hu/dios-golyo" style="font-size: 5pt;" title="Diós golyó">innen</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">***</div><div style="text-align: justify;"><strong><em>Megjegyzés:</em></strong></div><div style="text-align: justify;">Mivel ajándéknak szántam a diógolyókat, ezért megfelelően kellett "tálalni".<br />
Egy tojástartót használtam fel. A doboz fedelét színes selyempapírral vontam be; a mélyedésekbe pedig kapszlikat tettem - ezekbe kerültek a golyók.</div>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-39996483931172461212012-01-22T03:05:00.001-08:002012-01-22T04:01:10.087-08:00{húsos} Göngyölt hús<p style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/FhtTkrIIznoorvMKgLwQU9MTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-GjqpiqDOGSA/Txsupc7KfLI/AAAAAAAABCU/ut1S9sbyVmk/s400/DSC_0236.JPG" alt="" width="400" height="266" /></a></p><p style="text-align: justify;">Mit is együnk holnap? Visszatérő kérdés minden háztartásban. Nálam is. Hétköznap a sok munkára fogva nem igazán főzök, de ahogy közeledik a hétvége egyre inkább e körül forognak a gondolataim. Sok gasztroblogot, főzéssel kapcsolatos weboldalt követek. De ez még nem jelenti azt, hogy mindig találok választ erre a kérdésre.<br />
Első és legfontosabb dolog az ételről készült kép. Ha az tetszik, akkor a receptet is elolvasom, ha nem, akkor csak végigpörgetem az oldalt. Bizony vannak olyan alkalmak is, amikor nem találok semmi érdekeset, és éppen ezért nem is főzök (semmi érdekeset).</p><p style="text-align: justify;">A héten azonban találtam egy szemet gyönyörködtető képet - és bár nem szeretek húsos ételeket készíteni, úgy döntöttem, ez lesz a menü.</p><p style="text-align: justify;">***</p><p style="text-align: justify;"><em><strong>Hozzávalók:</strong></em></p><ul><li>2 db csirkemell</li>
<li>5 szelet vékonyra vágott bacon</li>
<li>5 nagyobb darab fokhagymagerezd</li>
<li>durvára őrölt színes bors</li>
<li>só</li>
<li>olaj</li>
</ul><ul><li>(fa) pálcikák</li>
</ul><p style="text-align: justify;"><em><strong>Elkészítés:</strong></em></p><p style="text-align: justify;">A csirkehúst vékony szeletekre vágtam. Sóval, borssal és az apróra vágott fokhagymával megszórtam, és ráhelyeztem a bacon szeleteket. Felgöngyöltem és ujjnyi vastagságú karikákat vágtam belőle, amit egy pálcikára szúrtam. Ecset segítségével megkentem egy kis olajjal. A sütőben készre sütöttem.</p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 5pt;"><a title="Baconnel töltött göngyölt hús" href="http://www.femina.hu/recept/isteni_baconnel_toltott_gongyolt_hus">inspiráció</a></span></p><p style="text-align: justify;">***</p><p style="text-align: justify;"><em><strong>Megjegyzés:</strong></em></p><p style="text-align: justify;">Főtt krumplival és salátával tálaltam.</p>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-836510318143557362012-01-06T14:53:00.000-08:002012-01-06T15:03:16.798-08:00{vegetáriánus, vegán} Babos-rizses pogácsa<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Gg011ug7VCgHRKXkliSzitMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img height="266" src="https://lh6.googleusercontent.com/-VtFaZptTi3I/Twd9VE4GT1I/AAAAAAAABB8/1yum-osrVyI/s400/DSC_0160.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Már alig vártam, hogy elkészíthessem ezt a receptet. A hét folyamán beszereztem a hozzávalókat - nem mintha különlegességekre lett volna szükség, de lelkileg előre felkészültem a nagy alkalomra.</div><br />
<div style="text-align: justify;">Maga a pogácsa/fasírt eléggé tömény így ajánlatos könnyű, citromlével meglocsolt salátával vagy valamilyen szósszal/öntettel fogyasztani. Én az előbbi változatot választottam. (Amennyiben a második mellett döntesz, ugorj át az ötletet adó <a href="http://www.marthastewart.com/316269/black-bean-and-brown-rice-cakes?czone=food/vegetarian-cnt/vegetarian-favorite-recipes&center=852566&gallery=275563&slide=259104">oldal</a>ra.)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/FGasgwjtX72AgIALUSjDSdMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img height="266" src="https://lh5.googleusercontent.com/-RHZz5_mS1Po/TwdvsiDj60I/AAAAAAAABBs/V5VZ9WjR-QQ/s400/DSC_0166.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><b><i>Hozzávalók:</i></b></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li>2 bögre főtt száraz bab (vörös)</li>
<li>2 bögre főtt barnarizs</li>
<li>1 fej vöröshagyma</li>
<li>1 db erős paprika (piros)</li>
<li>1 tk kömény</li>
<li>1+1 ek olívaolaj</li>
<li>só, bors</li>
</ul><br />
<div style="text-align: justify;"><b><i>Elkészítés:</i></b></div><div style="text-align: justify;">A vöröshagymát, a köményt és a paprikát robotgéppel apróra vágtam. A babot két részre osztottam, az egyiket botmixerrel összetörtem, hozzáadtam a hagymás-paprikás keveréket és fűszereztem. Végül belekevertem az egész szemű babokat és a rizst. Olajos kézzel pogácsákat formáltam, tepsire tettem és 200 fokos sütőben 5-5 percig sütöttem mindkét felüket.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">***</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><i><b>Megjegyzés:</b></i></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li>A saláta leveles kelből, répából és fejes salátából készült. A salátaöntethez citromlét, olívaolajat, sót és borsot használtam.</li>
</ul><br />
<div style="text-align: justify;"></div>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-36092205509542179752012-01-06T14:12:00.000-08:002012-01-06T14:14:56.951-08:00{vegetáriánus, vegán} Egyszerű tofuleves<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/APjAXBwlJmUuJ9sk2O98FdMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img height="266" src="https://lh6.googleusercontent.com/-mp-B5jBm4oE/Twdun4cXWiI/AAAAAAAABBU/z5kCuoSDj1U/s400/DSC_0138.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Megígértem, hogy az új évben figyelek arra, hogy sok növényi alapú ételt egyek. Többek között ezért is szemeltem ki ezt a levest. No, meg azért is, mert a tofulevesekhez kedves emlékek fűznek, bár azokban más jellegű alapanyagok (is) voltak.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/zd5waeLxE4AIUtOYUwlhF9MTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img height="266" src="https://lh5.googleusercontent.com/-rij97w4lR6M/Twduq1RypQI/AAAAAAAABBc/ZwrrL72SgIc/s400/DSC_0156.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><i><b>Hozzávalók:</b></i></div><ul><li style="text-align: justify;">1 ek olívaolaj</li>
<li style="text-align: justify;">1 kötés zöldhagyma felkarikázva</li>
<li style="text-align: justify;">3 cikk fokhagyma apróra vágva</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 zöld kaliforniai paprika felkockázva</li>
<li style="text-align: justify;">1 db piros erős paprika felkarikázva</li>
<li style="text-align: justify;">néhány darab szárított paradicsom apróra vágva</li>
<li style="text-align: justify;">1 tk köménymag</li>
<li style="text-align: justify;">1 tk édes paprika (por)</li>
<li style="text-align: justify;">tofu felkockázva</li>
<li style="text-align: justify;">só, bors</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><i>Elkészítés:</i></b></div><div style="text-align: justify;">Az olajban megfuttatjuk a zöldhagymát, a fokhagymát, a paprikát és a köményt, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és fűszerezzük. Amint felfőtt, fogyaszthatjuk is!<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">(ötlet <a href="http://www.noobcook.com/mapo-tofu/">innen</a>)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">***</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><i>Megjegyzés:</i></b></div><ul><li style="text-align: justify;">Én sűrűn szeretem a leveseket, de természetesen több vízzel is fel lehet önteni.</li>
</ul>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-45738963172316711882011-12-29T11:26:00.000-08:002011-12-29T11:43:47.364-08:00{fogadalmak} Gasztro 2012Az alábbiakban bemutatom, hogy mit tartok fontosnak és mit szeretnék megvalósítani 2012-ben.<br />
<br />
<object classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" height="400" id="prezi_8ee0ce14f6241e30ca9791ab69c3d133a83dd7e3" name="prezi_8ee0ce14f6241e30ca9791ab69c3d133a83dd7e3" width="550"><param name="movie" value="http://prezi.com/bin/preziloader.swf"/><param name="allowfullscreen" value="true"/><param name="allowscriptaccess" value="always"/><param name="bgcolor" value="#ffffff"/><param name="flashvars" value="prezi_id=8ee0ce14f6241e30ca9791ab69c3d133a83dd7e3&lock_to_path=1&color=ffffff&autoplay=no&autohide_ctrls=0"/><embed id="preziEmbed_8ee0ce14f6241e30ca9791ab69c3d133a83dd7e3" name="preziEmbed_8ee0ce14f6241e30ca9791ab69c3d133a83dd7e3" src="http://prezi.com/bin/preziloader.swf" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always" width="550" height="400" bgcolor="#ffffff" flashvars="prezi_id=8ee0ce14f6241e30ca9791ab69c3d133a83dd7e3&lock_to_path=1&color=ffffff&autoplay=no&autohide_ctrls=0"></embed></object>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-88821347847124609672011-12-25T14:50:00.000-08:002011-12-29T10:39:22.665-08:00{vegetáriánus} Ropogós házi müzli<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/wu1oSd-2JPNlMe7k5PTJZNMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img alt="" height="266" src="https://lh6.googleusercontent.com/--fXMKSdMu6w/Tvcp7GReWoI/AAAAAAAABA8/ixsqZ9Hu-xE/s400/DSC_0201.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Idén ehető ajándékkal kedveskedtem a szeretteimnek. A választás azért esett a házi müzlire, mert egyszerű és gyors elkészíteni, és a telefonfülkényi konyhámban is kényelmesen elő tudtam állítani.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">***</div><div style="text-align: justify;"><em><strong><br />
</strong></em></div><div style="text-align: justify;"><em><strong>Hozzávalók (kb. 2,4 kg müzlihez)</strong></em></div><ul><li>1 kg nagyszemű zabpehely</li>
<li>1 bögre méz</li>
<li>1/2 bögre olaj</li>
<li>1 és 1/2 bögre pörkölt török mogyoró</li>
<li>1/4 bögre pirított szezámmag</li>
<li>200 g apróra vágott aszalt sárgabarack</li>
<li>100 g aszalt vörös áfonya</li>
<li>250 g mazsola</li>
<li>25 ek kókuszreszelék</li>
<li>1 kis tábla reszelt étcsokoládé</li>
<li>4 kk fahéj</li>
</ul><em style="text-align: justify;"><strong><br />
</strong></em><br />
<em style="text-align: justify;"><strong>Elkészítés</strong></em><br />
<div style="text-align: justify;">A mézet és az olajat összemelegítettem, a zabpehelyre öntöttem és alaposan összekevertem. Sütőpapírral borított tepsire 1 cm vastagságnyira szétterítettem és előremelegített sütőben aranybarnára sütöttem. Miután kihűlt, hozzákevertem a mogyorót, a szezámmagot, az aszalt sárgabarackot, az aszalt vörös áfonyát, a mazsolát, a kókuszreszeléket, az étcsokoládét, a fahéjat.<br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 6pt;">(ötlet: <a href="http://chiliesvanilia.blogspot.com/2011/12/eheto-ajandek-es-csomagolasa.html" title="házi müzli">innen</a>)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">***</div><div style="text-align: justify;"><em><strong><br />
</strong></em></div><div style="text-align: justify;"><em><strong>Csomagolás</strong></em></div><div style="text-align: justify;">Mivel a müzli ajándékba készült, kis celofántasakokba kiporcióztam (kb. 200g/zacskó). Kerestem az interneten szép (ingyenesen letölthető) ajándékcímkéket, amelyeket ízlés szerint kicsit átalakítottam. A kártyákat kétszer nyomtattam ki: az elsőre a csomag tulajdonosának neve, a másodikra a müzli összetevői kerültek. A kártyák elé egy méretben megegyező pauszpapírt is tettem, hogy jobban mutasson. A kilyukasztott címkéket egy szalaggal a zacskó szájához erősítettem.</div>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-20889338401727151112011-12-25T02:44:00.000-08:002011-12-29T10:18:33.995-08:00{ajándékok} Karácsony 2011<div style="text-align: justify;">Az idei karácsonyi ajándékaim a családnak és a diákoknak:</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/OzGH3hdlL0tZw196-nSkJtMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img alt="" height="400" src="https://lh5.googleusercontent.com/-ZrmSMy2fsHI/TvchTBwJZdI/AAAAAAAAA_w/Y8lXKZ96pP8/s400/DSC_0176-2.jpg" width="227" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ezt a bodza-ribizli lekvárt a szüleim kapták a párom szüleitől.</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/qDACGdGzzNmG3cuEG6R3JtMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img alt="" height="266" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Z0QED-uxWfI/Tvch_nanuyI/AAAAAAAAA_4/j0aNW5Jh33o/s400/DSC_0183-2.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">A paprikaőrlemény házi természetes körülmények között termesztett paprikából készült. Szintén a szüleim kapták.</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/t6Zw1qVm765BQH9VuTXtJdMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img alt="" height="266" src="https://lh4.googleusercontent.com/-hO8Q-3cwnTA/TvciQ6GFrhI/AAAAAAAABAA/AKjWdk6W6p0/s400/DSC_0186-2.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Bió szárított répa- és petrezselyemszeletek a szüleimnek.</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/lBxK-OdS4mqQwGDjSqmiOdMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img alt="" height="400" src="https://lh6.googleusercontent.com/-w4c_zBJVV4w/TvcidnqM1YI/AAAAAAAABAI/xX7WLD7pfFM/s400/DSC_0189.JPG" width="266" /></a></div><div style="text-align: justify;">A dianás cukorkát és aszalt epret magába rejtő papírtasakok az idősebbeknek készültek.</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/nPE4V5Hc4jhtzIPP54CwH9MTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img alt="" height="266" src="https://lh6.googleusercontent.com/-PM0US1eX7AE/TvcivFdWh_I/AAAAAAAABAQ/1KMeSiK0AqU/s400/DSC_0194.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Ropogós házi müzlit készítettem mindenkinek a családban. Remélem, finom lesz.</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/WA117bhmZebUrQA2aHHGwNMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img alt="" height="266" src="https://lh5.googleusercontent.com/-N2vNrBOjwL4/Tvci-bi4M0I/AAAAAAAABAY/GWzWEcqxBeM/s400/DSC_0203.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">A zalabai különlegességet szintén a szüleim kapták.</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/YJArftdiGNGBSqMdQcC7v9MTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img alt="" height="400" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Y-GYXx3qw_0/TvcjN0hmNWI/AAAAAAAABAg/yO8sIAQGfHs/s400/DSC_0209.JPG" width="266" /></a></div><div style="text-align: justify;">Az ismerősöknek pedig egy egyszerűsített olvasmánnyal és egy csokis puszedlivel kedveskedtem.</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/KPLcWEeANUgXU1Q4rajtONMTjNZETYmyPJy0liipFm0?feat=embedwebsite"><img alt="" height="266" src="https://lh6.googleusercontent.com/--3jVMOBDp1Y/TvcjUVaFw_I/AAAAAAAABAo/lnQ5GKlP814/s400/DSC_0211.JPG" width="400" /></a></div>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-7672355607515247842011-11-01T03:14:00.000-07:002011-12-29T10:40:02.056-08:00{vegetáriánus, vegán} Céklasaláta<div style="text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/B1KR8T9Ojol90b1oiNUCbw?feat=embedwebsite" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" height="366" src="https://lh5.googleusercontent.com/-8-hiiRSZcV0/Tq_7GpinX7I/AAAAAAAAA-0/pWNTqA1j630/s400/DSC_0159.JPG" width="500" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Több oka is van annak, hogy ismét írok bejegyzést. Egyrészt picit több időm van és úgy döntöttem, szakítok időt az itthon készített, egészséges ételeknek. Másrészt kaptam egy jókora céklát és a <em>Saláták nagykönyvé</em>ben kerestem hozzá egy nagyszerű receptet.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">***</div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><i>Hozzávalók:</i></b></div><ul><li>1 nagy fej cékla</li>
<li>1 szál póréhagyma</li>
<li>1 db paradicsom</li>
<li>szárított, morzsolt petrezselyemlevél</li>
<li>citromlé</li>
<li>olívaolaj</li>
<li>só, bors</li>
<li>torma</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><b><i><br />
</i></b><br />
<b><i>Elkészítés</i></b></div><div style="text-align: justify;">A céklát 30-60 perc alatt megfőzzük (ha könnyen belemegy a villa, kész). Gyorsan hideg víz alá tartjuk, így akár kézzel, óvatosan súrolva megszabadulhatunk a héjától. A megtisztított céklát falatnyi nagyságú szeletekre vágjuk és hagyjuk kihűlni.</div><div style="text-align: justify;">Közben elkészítjük az öntetet. A hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk és belekeverjük a citromos-olajos elegybe; sóval, borssal és petrezselyemzölddel fűszerezzük.</div><div style="text-align: justify;">A céklát összekeverjük az öntettel és 30 percig állni hagyjuk, hogy az ízek összedolgozódjanak. Majd tányérra szedve tálaljuk. Díszítésül megszórhatjuk reszelt tormával.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">***</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><i>Megjegyzések</i></b></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li>levet engedhet, ezért tálalásnál óvatosan szedjük a tányérra</li>
<li>héjában főtt krumplival is lehet tálalni</li>
</ul>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-51225996625187934752011-09-19T17:38:00.000-07:002011-12-29T10:40:47.160-08:00{vegetáriánus, vegán} Lencse paradicsomszósszal és kukoricával<div style="text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/NxSZ1lTxnMu5Cm3M2RfDhg?feat=embedwebsite" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" height="266" src="https://lh4.googleusercontent.com/-Iy4VgDcZ_eg/TnUDpN8yyxI/AAAAAAAAA-k/9zGgu1CMIuk/s400/DSC_0020.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
Mostanában nem leltem inspirációt a neten. Így visszatértem a kedvenc szakácskönyvemhez. Nem is kellett sokáig lapoznom ahhoz, hogy megtaláljam a kedvemnek való receptet.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">***</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><strong><em>Hozzávalók:</em></strong></div><ul><li>2 ek olaj</li>
<li>1 db vöröshagyma apróra vágva</li>
<li>3-4 db fokhagymagerezd apróra vágva</li>
<li>1 db piros paprika nagyobb kockákra vágva</li>
<li>1 db közepes répa felszeletelve</li>
<li>1 db kisebb zellerszár apróra vágva</li>
<li>3 ek őrölt pirospaprika</li>
<li>2 tk morzsolt oregánó</li>
<li>1 tk őrölt kömény</li>
<li>só, bors</li>
<li>1 doboz (500 g) paradicsomszósz</li>
<li>2-3 pohár víz</li>
<li>250 g előre beáztatott és előfőzött lencse</li>
<li>150 g morzsolt csemegekukorica</li>
<li>(díszítésül vékonyra karikázott póréhagyma és morzsolt zellerlevél)</li>
</ul><br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/NxSZ1lTxnMu5Cm3M2RfDhg?feat=embedwebsite"></a> <a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/oDDPKuS37aK_CPa2Exk-aQ?feat=embedwebsite"><img alt="" height="195" src="https://lh3.googleusercontent.com/-8ZsKjlDGzWo/TnUD6Cd9jRI/AAAAAAAAA-o/t3JuoiE3HDg/s400/DSC_0014.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><i>Elkészítés:</i></b></div><div style="text-align: justify;">Egy nagyobb edényben felforrósítottam az olajat. Beletettem a hagymát, a paprikát, a répát, a zellert és a fokhagymát. Addig pároltam, amíg megpuhultak (kb. 5 perc). Hozzáadtam a fűszereket (őrölt paprika, oregánó, kömény, só, bors).</div><div style="text-align: justify;">Körülbelül 1 perc után hozzáadtam a paradicsomszószt, a lencsét, a kukoricát és a vizet. 10 perc alatt összefőztem őket.</div><div style="text-align: justify;">Ezután tálkákba szedtem, megszórtam egy kis száraz zellerlevéllel és póréhagymával.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">******</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><i>Megjegyzések:</i></b></div><div style="text-align: justify;">A receptben a lencse helyettesíthető bármilyen típusú babbal. A lencsének (babnak) köszönhetően a fenti vegetáriánus étel igazán laktatóvá válik, így főételként tehetjük az asztalunkra.</div><div style="text-align: justify;">Aki szereti a pikáns ízeket, ne spórolja ki belőle a csilit.</div>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-72245399940789460152011-06-19T10:28:00.000-07:002011-12-30T05:37:55.453-08:00{vegetáriánus, vegán, nyers} Fagylalt<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/uuE_WvxqMdPjMQX6sExnCQ?feat=embedwebsite"><img alt="" height="266" src="https://lh6.googleusercontent.com/-tRp5vSTg3QA/Tf-JbF_OQyI/AAAAAAAAA44/lcR_ZyQF4j0/s400/DSC_0027.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Amikor azt mondom az embereknek, hogy nem eszem (finomított) cukros ételeket, akkor szemük előtt lepereg az édességek megannyi változata és el kezdenek sajnálni, hogy én szegény... Különösen nyáron csodálkoznak el azon, hogy hogyan bírom ki fagyi nélkül. Nem kell kibírnom anélkül, hisz megtaláltam a tökéletes változatát! Szerintem még finomabb is, mert nem érezni az adalékanyagok rettenetes ízét.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">***</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><i>Hozzávalók:</i></strong></div><ul><li>3-4 banán</li>
<li>egy kisebb kókuszdió</li>
<li>kakaópor</li>
</ul><b><i><span style="text-align: justify;">Elkészítés:</span></i></b><br />
<div style="text-align: justify;">A banánokat felkarikázzuk, egy zacskóban (viszonylag ellapítva) a fagyasztóba tesszük. A kókuszdió belsejével ugyanígy járunk el.</div><div style="text-align: justify;">Az 1-2 óra lejárta után kivesszük őket a fagyasztóból és az aprítógépbe tesszük. Addig aprítjuk, amíg krémes nem lesz. Feléhez keverünk egy kis kakaóport is - így csokis fagyink is lesz.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">***</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><i><b>Megjegyzés:</b></i></div><div style="text-align: justify;">Aki édesszájú, tehet bele mézet; bár szerintem, nem kell bele, mert a banán elég édes - különösen pépesítve.</div>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2302943840708541277.post-36155430044296603272011-05-08T14:44:00.000-07:002011-12-30T04:22:01.779-08:00{vegetáriánus, vegán, nyers} Szilvás gombóc<div style="text-align: justify;">Bár megígértem magamnak, hogy húsvét után kipróbálom a 100%-os nyersevést, még nem kezdtem el. De igyekszem minden nap nyers gyümölcsöt, zöldséget, zöld levelet enni valamilyen formában. Ezenkívül egyre több nyersétel-blogot követek és egyre több ínycsiklandozó levest, fő ételt és desszertet találok.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">***</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A <a href="http://szaffinafuszerkonyhaja.blogspot.com/2011/04/szilvas-gomboc.html" title="szilvás gombóc">szilvás gombóc</a> receptjét <a href="http://szaffinafuszerkonyhaja.blogspot.com/" title="Szaffina fűszerkonyhája">Szaffiná</a>nál láttam a receptet és azonnal megtetszett.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/bolpF0PrxsKnC7bSfNvqRw?feat=embedwebsite"><img alt="" height="266" src="https://lh3.googleusercontent.com/_N6_bek3u3MU/TcaMNkK-jFI/AAAAAAAAA2s/ZcYSaSi1n1w/s400/DSC_0013.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><strong><em><br />
</em></strong></div><div style="text-align: justify;"><strong><em>Hozzávalók a "tésztához":</em></strong></div><ul><li style="text-align: justify;">zabpehely és kókuszreszelék (3:2 arányban)</li>
<li style="text-align: justify;">lekvár (szilva)</li>
<li style="text-align: justify;">víz</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><strong><em>Hozzávalók a töltelékhez:</em></strong></div><ul><li style="text-align: justify;">szilva (aszalt)</li>
<li style="text-align: justify;">fahéj</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><b><i>Elkészítés:</i></b></div><div style="text-align: justify;">A szilvákat fahéjjal beszórtam és 5-10 percig állni hagytam. A zabpehelyből és a kókuszreszelékből aprítógép segítségével finom "lisztet" készítettem. Egy keveset félretettem, a többit annyi lekvárral és vízzel dolgoztam össze, hogy formálható legyen. Egy kis adag "tészta" közepébe 2-3 darab aszalt szilvát helyeztem és tenyereim segítségével gombócot formáltam belőle, majd beleforgattam a félretett "lisztbe".</div>tutorahttp://www.blogger.com/profile/07377460706158787578noreply@blogger.com0