{vegetáriánus, vegán} Diógolyók

Már karácsony táján kinéztem ezeket a golyókat és tudtam, hogy valamikor el fogom készíteni. Adódott is egy megfelelő alkalom, amire elkészíthettem.
De nem csak ez töltött el örömmel, hanem az is, hogy végre itthon is kipróbálhattam a szüleimtől kapott konyhai robotgépet.

Hozzávalók: 

• sok dió (amit 1 napig áztattam többször lecserélve a vizet)
• 1 db narancs
• kókuszreszelék
• 1-2 ek vaníliakivonat
• 2-3 ek méz
• kakaópor

Elkészítés:

A robotgépbe tettem a hozzávalókat (kivéve a kakaóport) és péppé zúztam. Utána fel adagból kisebb golyókat formáltam és kakaóporban megforgattam.
A maradékhoz hozzáadtam egy kis kakaót és összedolgoztam. Ebből is golyókat formáltam, de ezeket kókuszreszelékbe forgattam.

inspiráció: innen és innen

***

Megjegyzés:

Mivel ajándéknak szántam a diógolyókat, ezért megfelelően kellett "tálalni".
Egy tojástartót használtam fel. A doboz fedelét színes selyempapírral vontam be; a mélyedésekbe pedig kapszlikat tettem - ezekbe kerültek a golyók.

{vegetáriánus, vegán, nyers} Fagylalt

Amikor azt mondom az embereknek, hogy nem eszem (finomított) cukros ételeket, akkor szemük előtt lepereg az édességek megannyi változata és el kezdenek sajnálni, hogy én szegény... Különösen nyáron csodálkoznak el azon, hogy hogyan bírom ki fagyi nélkül. Nem kell kibírnom anélkül, hisz megtaláltam a tökéletes változatát! Szerintem még finomabb is, mert nem érezni az adalékanyagok rettenetes ízét.

***

Hozzávalók:

• 3-4 banán
• egy kisebb kókuszdió
• kakaópor

Elkészítés:

A banánokat felkarikázzuk, egy zacskóban (viszonylag ellapítva) a fagyasztóba tesszük. A kókuszdió belsejével ugyanígy járunk el.

Az 1-2 óra lejárta után kivesszük őket a fagyasztóból és az aprítógépbe tesszük. Addig aprítjuk, amíg krémes nem lesz. Feléhez keverünk egy kis kakaóport is - így csokis fagyink is lesz.

***

Megjegyzés:

Aki édesszájú, tehet bele mézet; bár szerintem, nem kell bele, mert a banán elég édes - különösen pépesítve.